Doğal ilaç olarak kullanılabilen ham bal, soğuk kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirerek, vücudu zinde tutuyor.
Son dönemde satışları artan sahte bal, bağışıklık sistemini çökerterek, diyabet gibi kronik hastalıkların oluşmasını tetikliyor. Gerçek balın tadının damakta 15-20 saniye kaldığı bilgisi veriliyor.