Bu sezon Şükran Ovalı ile birlikte Vatanım Sensin kadrosuna katılan Ufuk Bayraktar'ın keşfedilme serüveni benzerine filmlerde bile rastlanmayacak türden. Onu keşfeden ise yönetmen Zeki Demirkubuz. İşte Ufuk Bayraktar'ın Cihangir'de bir kahvede başlayan serüveninin özeti.
Zeki Demirkubuz, Ufuk Bayraktar'ı babasının Cihangir'deki kahvesinde çalışırken fark etti. Bir gün kahvede otururken de genç adamı yanına çağırıp "seninle konuşmak istiyorum" dedi.
O sırada askerde olan ancak hava değişimi için geldiği İstanbul'da kalıp askerliğinin son bir haftasını da öyle "geçiştirmeye" çalışan Bayraktar; önce çekindi hiç tanımadığı Demirkubuz'dan "Beni kışlaya geri götürecekler" diye.
Ama sonra Demirkubuz'un oyunculuk teklifini duyunca şaşırdı. Hayatında kamera bile görmeyen, mahallenin 'bıçkın' delikanlısı uzun uzun düşündü ve sonunda rolü kabul etti.
Babası başlarda oun oyuncu olmasını istemese de sonunda Demirkubuz onu da ikna etti. Böylece Ufuk Bayraktar Zeki Demirkubuz'un yönettiği Bekleme Odası'yla kariyerine başladı.
Sonra yine Demirkubuz'un Kader filminde sbu kez başrolü oynadı. Ardından da Semih Kaplanoğlu'nun Yumurta filminde rol aldı. Bu filmlerle yurtdışı festivallere katıldı.
Ufuk Bayraktar, Demirkubuz'un Kader filminde kolay unutulmayacak bir performans sergiledi ve bu ona 26'ncı Uluslararası istanbul Film Festivali'nde en iyi erkek oyuncu ödülünü getirdi.
Bayraktar'ın ekran serüveni de iddialı yapımlarla dolu. 2009 yılında Ezel dizisi için kamera karşısına geçti. Tunçel Kurtiz'in oynadığı Ramiz karakterinin gençliğini canlandırdı.
Bayraktar, Çanakkale 2015, Dağ 2 gibi sinema filmlerinde ve Milat adlı dizide kamera karşısına geçti. Merve Bayraktar ile evli olan oyuncunun bir de erkek çocuğu bulunuyor.