85 Yaşında "Elenen" Mesleğini Yaşatmaya Çalışıyor

GÖRÜNTÜ DÖKÜMÜ: - Zahire dükkanından detay görüntüler- İsmail Taş'ın elek elemesi- İsmail Taş'ın ürünleri çuvala doldurması- İsmail Taş'ın açıklamaları 85 yaşındaki usta "elenen" mesleğini yaşatmaya çalışıyor- Aydın'da 65 yıldır elek eleyerek sürdürdüğü zahirecilik mesleğini bükülmüş beline rağmen devam ettiren 85 yaşındaki İsmail Taş, tek başına fabrika ürünlerine direnmeye çalışıyor- İsmail Taş: - "Fabrikasyon ürünlerin bize çok zararı oldu. Satışlarımız eskisi gibi değil, çok azaldı. Burası zahireciler çarşısı olarak biliniyor ancak yalnızca ismi kaldı. Birçok zahireci dükkanı şimdi börekçi, lokanta oldu" ALİ GÖKMEN ŞİRECİ - Aydın'da 65 yıldır elek eleyerek sürdürdüğü zahirecilik mesleğini bükülmüş beline rağmen devam ettiren 85 yaşındaki İsmail Taş, tek başına fabrika ürünlerine direnmeye çalışıyor.Efeler ilçesine bağlı Veysipaşa mahallesindeki zahire dükkanında baba mesleğini yaşatmaya çalışan Taş, AA muhabirine yaptığı açıklamada, çiftçilerin hasadını yaptığı, buğday, arpa ve mısır gibi ürünleri eleyerek temizlediğini, bir kısmını yemlik olarak satarken, diğer bölümünü ise değirmenlere gönderip una çevirdiklerini söyledi. Yarım asrı aşkın süredir sürdürdükleri mesleği birçok esnafın bıraktığını, başka işlere yöneldiğini anlatan Taş, zahireciler çarşısının yalnızca isminin kaldığını anlattı. Zahirecilik mesleğinin en büyük darbeyi fabrikasyon ürünlerden aldığını dile getiren Taş, şunları kaydetti: "Fabrikasyon ürünlerin bize çok zararı oldu. Satışlarımız eskisi gibi değil, çok azaldı. Eskiden şehirde birçok değirmen vardı. Ben durmadan burada ürünleri elerdim, değirmenlerde un yapılırdı. Şimdi insanlar marketlerden alıp ihtiyaçlarını gideriyor, buralara gelmiyor. Sadece doğal unun sağlığa faydasını bilenler gelip satın alıyor. Çünkü sattığımız doğal un mideye yapışmıyor, rahatsız etmiyor. Burası zahireciler çarşısı olarak biliniyor ancak yalnızca ismi kaldı. Birçok zahireci dükkanı şimdi börekçi, lokanta oldu."- "Satışlarımız çok düştü"Taş, yemde de fabrikasyon ürünlerin yaygınlaştığını, hayvancıların bunlara yöneldiğini, eski satışların kalmadığını anlattı. Yem satışlarını azaltan bir diğer hususun, motorlu araçların yaygınlaşması olduğuna işaret eden Taş, "Eskiden eşek, at çoktu. Her evde ortalama 3 hayvan vardı. Köylülere çuval, çuval yem satar, çok güzel iş yapardık. İnsanlar şimdi motorlu araçlara yöneldi. Hayvan kullanan neredeyse kalmadı. Bu durum da yem satışlarını etkiledi" diye konuştu. Taş, tükenme aşamasındaki baba mesleğini, sağlığı el verdiği müddetçe yaşatma gayreti içerisinde olacağını sözlerine ekledi.