Türk İnsanının Yemediğini Toplayıp Sattı, 15 Milyon Dolar Kazandı

Kurbağa, salyangoz, deniz patlıcanı. Türk insanı için sofrasında yer alması neredeyse imkansız ürünler. Ama Balkesir'li bir firma bu ürünlerden servet kazanmanın yolunu buldu. AKLILI GİRİŞİMCİ ZENGİN OLDU Balıkesir'de kurulu bir balıkçılık firmasının yaptığı ihracatın yüzde 70'ini, Türkiye'de tüketimi olmayan salyangoz, kurbağa, göl gümüşü balığı, deniz patlıcanı gibi ürünler oluşturuyor. Salyangozun kabuğunu, kurbağanın canlısını bile ihraç eden firma, bu ürünlerin ihracatından yılda 15 milyon dolar gelir sağlıyor. DÜNYA'YA SATTI Kocaman Balıkçılık AŞ Yönetim Kurulu Başkanı Osman Kocaman, iç pazarda fazlaca tüketilen balıklar dışında kalan deniz ürünleri ile bazı canlı türlerini, başta Avrupa olmak üzere birçok ülkeye ihraç ettiklerini söyledi. TÜRKİYE'DE SEVİLMİYORLAR Türkiye'de damak tadına uymadığı için tüketilmeyen kara ve deniz salyangozu, kurbağa, göl gümüşü balığı ve deniz patlıcanında dış satımın yıllık ihracatlarının yüzde 70'ini oluşturduğunu anlatan Kocaman, yılda yaklaşık 3 bin ton kara ve deniz salyangozunu işleyip yurt dışına gönderdiklerini ifade etti. KABUĞU BİLE PARA Yurt dışında ahtapot yemi olarak kullanılan salyangoz kabuğundan bile önemli oranda gelir sağladıklarını belirten Kocaman, şöyle konuştu: "Etini ve kabuğunu ayrı sattığımız gibi canlı olarak da gönderiyoruz. Göl gümüşü, çok küçük olduğu için Türkiye'de hiç tercih edilmiyor. Biz yılda 2 bin ton ihraç ediyoruz. İngiltere, Fransa, İtalya, İspanya gibi Avrupa ülkeleri ile Kuzey Amerika'ya giden bu balık, cips gibi tüketiliyor. Hamburgerin yanında kızartılmış şekilde, küçük kartonların içinde atıştırmalık yeniliyor. Avrupa'da çok sevilen bir tür. Türkiye'de balık, karın doyurmak için tüketildiği için göl gümüşü pek sevilmiyor."Kocaman, Türkiye'nin dört bir yanından topladıkları kurbağaları da ihraç ettiklerini vurguladı. DENİZ PATLICANI OLARIN İŞİ Deniz patlıcanının, ihraç kalemleri arasında önemli yer tuttuğu bilgisini veren Kocaman, "Bu ürünlerin ihracatından yılda 15 milyon dolarlık döviz girdisi sağlıyoruz. Başka firmalar da yapıyor. İç pazarda ekonomik değeri olmayan ürünlere katma değer yaratıyoruz. Toplayan da kazanıyor, ülke de" ifadesini kullandı. KURBAĞA FAVORİ ÜRÜN Firmanın üretim müdürü Özkan Gedik ise ülkenin dört bir yanından toplanan kurbağaların canlı olarak fabrikaya geldiğini ve burada kadınlar tarafından işlendiğini anlattı.Her yıl 300-400 ton kurbağayı işlenmiş ya da canlı olarak Fransa ve İtalya'ya gönderdiklerini dile getiren Gedik, "Yurt dışında sevilerek tüketilen bir ürün. Salyangoz ve kurbağa ihracatında Avrupa'da ilk sıralarda geliyoruz. İhracatımızda önemli yer tutan bu ürünleri biz yemiyoruz ama ülkeye iyi döviz getiriyor" diye konuştu.