|
Güncelleme:
Mutfakların yeni lezzeti Aslan Balığı olacak
Akdeniz Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mehmet Gökoğlu, aslan balığının tüketiminin arttırılmasına yönelik çalışmaların olumlu olduğunu belirterek, Kızıldeniz'den gelen balıkların ekonomik olarak değerlendirilmesi gerektiğini söyledi. Aslan balığının eti lezzetli ve kılçığı yoktur. Balığın avlanıp, ekonomiye kazandırılması için yeni teşvikler düzenlenecek ve tanıtım çalışmaları yapılacak. Aslan balığının çarpmasıyla zehirlenme vakaları yaşanabileceği ancak etinin dünya genelinde değerlendirildiği vurgulandı. Prof. Dr. Gökoğlu, aslan balığının etinin lezzetli olduğunu ve insanlara beslenme açısından büyük katkı sağlayacağını belirtti.
