Yılbaşı Sofralarınıza Lezzet Katan Tarif!

d.ream Akademi Profesyonel Şefleri'nin, 2018'e "merhaba" diyeceğiniz sofranızda sizler için hazırladığı pikan cevizi ve karalahana pestolu kestane çorba tarifini paylaşıyoruz. İyi yıllar! Pesto için malzemeler:200 gr. karalahanaTuzSu30 gr. pikan ceviziZeytinyağı15 gr. toz parmesan peyniri1 diş sarımsakKarabiberDerin bir tencerede su kaynatın ve içine karalahanaları atın. 10 sn. beklettikten sonrabuzlu soğuk suyun içerisine alarak blanch edin. Yaprakları iyice kuruttuktan sonratüm malzemelerle birlikte robottan geçirin ve pesto haline getirin. Kestane çorbası için malzemeler:100 gr. kestaneTuz50 gr. arpacık soğanZeytinyağıMuskat ceviziSu50 ml. krema10 ml. beyaz şarap2 diş sarımsakKarabiberDerin bir tencerede kaynayan suda kestaneleri haşlayın. Arpacık soğanı ve sarımsağı zeytinyağlı kızgın bir tavada soteleyin. Üzerine beyaz şarabı ilave edip kavurmaya devam edin. Alkolü uçtuktan sonra kremayı ekleyin. Ardından haşlanan kestanelere bir tutam rendelenmiş muskat cevizi ve 200 ml. su ilave edip pişirin. Malzemeler yumuşadıktan sonra tuz ve karabiber de ekleyin ve el blenderı yardımıyla çorba kıvamına getirin. Servis ederken üzerine hazırladığınız pikan cevizli karalahana pestosunu ilave edin.Afiyet olsun!

Yılbaşı Sofralarınıza Lezzet Katan Tarif!

Yemek Tarifi Haberleri

Yılbaşı dendi mi akla ilk "yılbaşı sofrası" gelir. Kırmızı masa örtüsünün üzerine birbirinden lezzetli yemekler eşliğinde yenen yılbaşı yemeği damaklara tat, yeni yıla umut verir.

Yemek Tarifi, Haberler