Yabancı Öğretmen ve Öğrenciler Yörük Kadınlarından Yufka Yapmasını Öğrendi

Yabancı Öğretmen ve Öğrenciler Yörük Kadınlarından Yufka Yapmasını Öğrendi

Proje kapsamında Türkiye'ye gelen 6 ülkeden 24 öğrenci ve öğretmen gözleme, hamur açımı ve yufka pişirmesi gibi yöresel yemek kültürünü yerinde gördü.

Yabancı Öğretmen ve Öğrenciler Yörük Kadınlarından Yufka Yapmasını Öğrendi

Proje kapsamında Türkiye'ye gelen 6 ülkeden 24 öğrenci ve öğretmen gözleme, hamur açımı ve yufka pişirmesi gibi yöresel yemek kültürünü yerinde gördü.

Avrupalı öğretmen ve öğrenciler, Evrenseki'de Yörük kadınlarıyla birlikte hamur karmanın, oklavayla yufka açmanın, saç üstünde ıspanaklı, peynirli, ısırgan otlu, tahinli, pekmezli ve patatesli gözleme yapmanın keyfini çıkardı.

Avrupa Birliği(AB) Hayat Boyu Öğrenme Programı, Sağlıklı ve Aktif Gençlik Projesi kapsamında Namık Karamancı Fen Lisesi'nin davetlisi olarak gelen 13 öğretmen ve 11 lise öğrencisi Evreseki Belediyesi Kültürevi'ni ziyaret etti. Ziyarette proje paydaşı olan Letonya, Polonya, İspanya, Portekiz, Bulgaristan, Türkiye ve Romanyalı öğretmen ve öğrencilere bölgedeki 10 asırlık Yörük-Türkmen hayatı hakkında bilgilendirme yaptı. Öğretmen ve öğrencileri Evrenseki Kültürevi'nde sergilenen eserler hakkında Belediye Başkanı Recep Barut ve folklor bilimcisi Hüseyin Kök bilgilendirdi.

Halk bilimci Kök, 4 yıl içinde hazırladıkları kültürevinde 2 bin Yörük-Türkmen hayatını anlatan eser bulunduğunu söyledi. Evrenseki Kültürevi'nin Ege'den Akdeniz'e 10 asırlık Yörük-Türkmen hayatını anlatan ve hayatın içinden eserlerin sergilendiği tek kültürevi olma özelliğine sahip olduğunu, bu sebeple dünyanın değişik ülkelerinde öğrenci, öğretmen, akademisyen ve halk bilimcinin ziyarete geldiğini söyledi. Kök, "Kültürümüzü yakından tanıtmaya yönelik elimizde çok zengin dökümana sahibiz. Kültürevinde sergilenen 10 asırlık Yörük-Türkmen eşyaları yeterli bilgiyi kendilerine sunacaktır." şeklinde konuştu.

Namık Karamancı Fen Lisesi İngilizce öğretmeni ve Sağlıklı ve Aktif Gençlik Projesi Koordinatörü Mehmet Yaran, 3 gün önce Manavgat'a gelen yabancı konuk ve öğrencilerine yöresel kültürü yakından tanımaları için kültürevini ziyaret ettiklerini söyledi.

Litvanyalı öğretmen Kristine Pugeja, kültürevinde Yörük kadınların yufka ekmek yapımı, hamur karımı ve yufkaların saç üstünde pişirilmesini uygulamalı şekilde gördüğü için mutlu olduğunu söyledi.

Polanyalı öğretmen Jolanta Anne Natyka, Manavgat'ta Yörük kadınlarından ıspanaklı ve patatesli gözleme yapmasını öğrendiği için kendini şanslı hissettiğini kaydetti.

Litvanyalı öğrenci Snizetze Strauta, 10 asırlık Yörük-Türkmen eşyalarını görünce geçmişe yolculuk yapmanın heyacanını duyduğunu ifade etti.

Portekizli öğretmen Cristina Santos, Yörük kadınlarından hamur karmasını ve yufka yapmasını öğrendiğini, Yörük-Türkmen hayatının sabah kahvaltılarında vazgeçilmezi olan tarhana çorbasının nasıl yapıldığını merak ettiğini kaydetti.

Bulgaristanlı öğretmen Genada Ivanov, Yörük-Türkmen hayatını eskiden beri merak ettiğini, meramını anlatacak kadar Türkçe bildiğini, kültürevinde 10 asırlık eserlerini görünce mest olduğunu dile getirdi.

Kaynak: CHA