Teknoloji Yufkacıları Yıldırmadı

Adapazarı'nda elle açılan yufkaları vatandaş daha çok tercih ediyor. Üreticiler elle açılan yufkaların makine ile imalatı yapılan yufkadan daha lezzetli ve kaliteli olduğunu iddia ettiler.

Adapazarı'nda 35 yıldır yufkacılık yapan Turan Boztepe, son günlerde piyasaya makine yufkalarının girdiğini ancak bunun fazla rağbet görmediğini belirtti. Boztepe, müşterilerin makine yufkadan memnun olmadığını ifade ederek, “Makine ile yapılan yufkaların tadı daha değişik geliyor ve yufkalar bir gün sonra kırılıyor. Buda tüketiciyi makine yufkalarından uzaklaştırıp elle yapılan ve saçta pişirilen yufkalara yöneltmiştir. Biz teknolojiye karşı koymaya çalışıyoruz ve halen elle yaptığımız yufkaların daha lezzetli olduğunu iddia ediyoruz. Gelen müşterilerin çoğu elle yapılan yufkaları tercih ettiği için satışlarımızda artmış oldu. Yufka yetiştiremez duruma geliyoruz” dedi.

Makine ile yufka yapan imalathaneleri lekelemek istemediğini söyleyen Boztepe, “Bizim amacımız burada kimseyi lekelemek değil. Biz sadece halkın hizmetindeyiz ve halka yufka tüketicisine hizmet etmektir. Halk tercihini yapıyor. Saçta pişirilen yufkaların daha lezzetli olduğunu söylüyorlar” diye konuştu.

(MK-İÇ)

29.04.2007 15:34 TSİ

Haberler