Simav'da Oruçlar 300 Yıldır Tahinli Pide ile Açılıyor

Kütahya'nın Simav ilçesinde vatandaşlar, tam 300 yıldır oruçlarını tahinli pide ile açıyor.

Simav'da sadece Ramazan aylarında üretilen tahinli pide, ilçede vatandaşların Ramazan aylarında damak tatları arasında ilk sırayı alıyor. Tahinli pide yapmanın kolay olmadığını söyleyen 35 yıllık fırıncı ustası İsmail Eyol, "Herkes tahinli pideyi yapamaz. Tahinli pide yapılacak hamur, diğerlerinden ayrı yoğrulur. 325 gram hamurun içerisine, 250 gram şekerle yoğrulmuş 250 gram tahin konulur. Yanmayan kağıtlara yerleştirilen özel hamur fırında belli bir süre bekletilir" dedi.

Simav'da 325 gramlık tahinli pide 4 YTL'den satılıyor. Tahinli pidenin sofralara sıcak bir şekilde servis edilmesi için iftar vakti fırınlar önünde uzun kuyruklar oluşsa da vatandaşlar, tam 300 yıldır oruçlarını tahinli pide ile açma geleneğinden vazgeçmiyor.

(MY-EFE-OK-Y)

Haberler