Şanlıurfa: 'Yöremizden Sofranıza Urfa Mutfağı' Kitabı Çıktı

Şanlıurfa: 'Yöremizden Sofranıza Urfa Mutfağı' Kitabı Çıktı

Şanlıurfa Belediyesi Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından çıkarılan 'Yöremizden Sofranıza Urfa Mutfağı' kitabının tanıtım kokteyli yapıldı. Cevahir Konukevi'nde düzenlenen kokteyl ve imza törenine Belediye Başkanı Ahmet Eşref Fakıbaba, Cumhuriyet Başsavcısı Haluk Kırca ve davetliler katıldı.

Şanlıurfa: 'Yöremizden Sofranıza Urfa Mutfağı' Kitabı Çıktı

Şanlıurfa Belediyesi Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından çıkarılan 'Yöremizden Sofranıza Urfa Mutfağı' kitabının tanıtım kokteyli yapıldı. Cevahir Konukevi'nde düzenlenen kokteyl ve imza törenine Belediye Başkanı Ahmet Eşref Fakıbaba, Cumhuriyet Başsavcısı Haluk Kırca ve davetliler katıldı.

Şanlıurfa mutfağına has yemek çeşitlerinin yer aldığı kitabıyla ilgili bilgi veren Semra Algın Akıl, toplumların yerleşim alanları, iklim, yaşama koşulları tüketilen yemekler üzerinde etkili olduğunu ifade etti. Karasal iklimin hakim olduğu Şanlıurfa'da bulgurlu yemeklerin öne çıktığını vurgulayan Semra Algın Akıl, Şanlıurfa mutfak kültürünün gelecek nesillere aktarılması için kitabı çıkardığını kaydetti. Şanlıurfa'nın Türk mutfağı içerisinde önemli bir yere sahip olduğunu belirten Belediye Başkanı Ahmet Eşref Fakıbaba, "Urfa mutfağı, 13500 yıllık tarihi içerisinde, yaşam bulan bütün medeniyetlerin kültürünü yansıtan çeşitliliğiyle, damak zevkine ve lezzetine sahiptir. Modern mutfaklardan kendini koruyan ender mutfaklardan biri olan Urfa mutfağı, geçmişten günümüze kadar uzanan damak tadını yitirmeden, sürekli kendini geliştirerek gelebilmiştir" dedi. Kokteylde daha sonra Urfa mutfağından hazırlanan çeşitli yemekler davetlilere ikram edildi. Cevahir Konukevi bahçesinde kurulan standta yazar Semra Algın Akıl, kitaplarını imzaladı. Kokteyle katılan bayan ve erkek davetliler Urfa mutfağından yemeklerin konu alındığı kitapları almak için sıraya girdi.