Osmanlı Bursa'da Canlanıyor

Büyükşehir Belediyesi tarafından yeniden ayağa kaldırılan tarihi Balibey Hanı, misafirlerini eski Bursa'nın güzelliklerini bugüne taşıyan 'Osmanlı gecesi' ile ağırlıyor.

Büyükşehir Belediyesi iştiraklerinden BURFAŞ'ın yönetiminde olan tarihi Balibey Hanı, bundan böyle her cuma ve cumartesi akşamı misafirlerini 'Osmanlı gecesi' ile ağırlayacak. Büyükşehir Belediye Başkanı Recep Altepe, Osmanlı gecesi konsepti tanıtım programında, Bursa'nın tarihi mirasının önemine dikkati çekti. Bursa'dan uzaklaşıldığında değerinin daha iyi farkına varıldığını ifade eden Başkan Altepe, "Balibey Hanı, tarih şehri Bursa'da köklü mirasımızın en önemli köşe taşlarından biri. Burada güzel bir restoran faaliyete geçti. BURFAŞ Genel Müdürü Muhammet Gümüşsoy başta olmak üzere mekana ve çalışmaya emeği geçenleri tebrik ediyorum" dedi.

Büyükşehir Belediyesi olarak Bursa'nın geleceğine katkı koyacak her alanda faaliyetlerini sürdürdüklerini hatırlatan Başkan Altepe, "Bursa, yaşayan canlı bir tarih şehri, bir müze kent. Bu kentin güzellikleriyle değerlerinin ortaya çıkarılması ve bunların yeniden kullanılır hale getirilmesi en önemli görevlerimizden. Bursa, bu konuda da sadece Türkiye'ye değil, dünyaya örnek işler yaptı" diye konuştu.

Başkan Altepe, bu tür uygulamalarla birçok medeniyetin izlerinin de ortaya çıkarıldığını hatırlatarak, "Bu dönemlerde Bursa'nın en önemli kimliği olan Osmanlı tarih başkenti özelliğini öne çıkarmayı hedefliyoruz. Bursa'nın tüm mekanlarıyla birlikte bu konsepte uygun dizayn edilmesini önemsiyoruz. Çarşısından pazarına köylerine kadar her alanda bu konsepti uygulamayı istiyoruz. BURFAŞ'ın bu çalışması da bu hedefle güzel bir şekilde çakışmış oluyor. Başlarda fesler ve önlüklerle yemek ikramı, dikkat çekecek güzel bir uygulama olacak. Sur dibinde, içinde mağaraları da olan ve tarihi kent merkezini en güzel şekilde temsil eden Balibey Han'da eski Bursa'nın özellikleri bugüne taşınıyor" şeklinde konuştu.

Vatandaşları Balibey Han'daki güzel ortamı yaşamaya davet eden Başkan Altepe, "Balibey Han'da yemek yemek, Mahfel'de çay içmek, bu güzellikleri Bursa'da yaşamak Bursalılara has. Bu güzellikler bizde var. Bizler de Bursa'nın değerlerinin kıymetini bilelim" dedi.

BURFAŞ Genel Müdürü Muhammet Gümüşsoy, Bursa'nın merkezindeki Balibey Hanı'nda yeni bir konsept geliştirildiğini belirterek, 'Osmanlı gecesi'ni tanıttı. Bursa'da kaliteli hizmet ilkesiyle çalışmalarını sürdürdüklerini vurgulayan Gümüşsoy, "Osmanlı şehri Bursa'da Osmanlı yemek kültürünün sunulduğu bir mekan olsun istedik. Masalardaki kağıt feslerle önlükleri takmadıkça size yemek ikram edilmeyecek. Yemekler, Osmanlı menüsü adıyla özel olarak hazırlandı. Masalardaki 3 testiden birinde su, ikincisinde Osmanlı bal şerbeti ve üçüncüde de ayran bulunuyor. Pideden çorbaya kadar tüm ürünler BURFAŞ tarafından üretildi, doğal olmayan hiçbir ürünü buraya sokmadık. Bundan sonra her cuma ve cumartesi akşamı Balibey Hanı'nda Osmanlı fasıl müziği eşliğinde yerli ve yabancı misafirlerimizi ağırlayacağız. Bundan sonra burada porselen tabak ve cama bardak kullanmayacağız. Konseptimiz bu. Bütün Bursalıları bekliyoruz" diye konuştu.

AK Parti Bursa milletvekilleri Mustafa Kemal Şerbetçioğlu ile Tülin Erkal Kara da Osmanlı gecesine katıldı. Konuşmaların ardından davetliler başlarına fes takıp, önlüklerini giyerek, kendilerine ikram edilen yemeklerin tadına baktı. - BURSA

Kaynak: İhlas Haber Ajansı / Güncel