Antep Baklavasının Tescil Töreni

Antep baklavasının Gaziantep'e özgü olduğu tescillendi.

Antep baklavasının coğrafi işaret olarak tescil edildiğine ilişkin belge, düzenlenen törenle Gaziantep Sanayi Odası (GSO) Yönetim Kurulu Başkanı Nejat Koçer'e verildi. Türk Patent Enstitüsü'nde düzenlenen törene Sanayi ve Ticaret Bakanı Zafer Çağlayan'ın yanısıra Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu ve GSO üyeleri katıldı. Törende bir konuşma yapan Bakan Çağlayan, Antep baklavasının babadan oğla, ustadan çırağa geçen Türk mutfağının önemli ürünlerinden biri olduğunu ifade ederek, "Baklavacılık nesilden nesile aktarılan en tatlı meslek" dedi. Törene katılanlara "İnşallah ağzınızın tadı Antep tatlısı gibi olsun" temennisinde bulunan Çağlayan, tescil belgesinin baklavanın Gaziantep'e ait bir tatlı olduğu konusunda Avrupa Birliği'ne başvuru hakkı sağladığını söyledi. Gaziantep'in marka ve tasarım konusunda en çok müracaat eden iller arasında 7., patent başvurusunda ise 10. sırada yer aldığını kaydeden Çağlayan, tescil belgesinin Gaziantep'in kalkınmasına daha da katkı sağlayacağını söyledi.

Bakan Çağlayan, hükümet olarak 2012 yılında Gayri Safi Milli Hasılası 800 milyar, kişi başı geliri 10 bin dolar, dünya ekonomisinde söz sahibi bir Türkiye oluşturmayı hedeflediklerini kaydetti. Çağlayan, yöresel değerlerin ekonomiye kazandırılması ve gelecek nesillere kazandırılması için coğrafi işaretlere önem verdiklerini sözlerine ekledi.

GSO Yönetim Kurulu Başkanı Koçer ise, "Uzun süre gündemi meşgul eden ve beyhude tartışmalara neden olan baklavanın tescilini alarak, baklavanın Gaziaptep'e ait olduğunu ve Türkiye'nin A milli tatlısı olduğunu buradan herkese ilan ediyoruz. Bugün bir anlamda geçmişimize sahip çıkıyor ve gelecek nesillerimize tatlı bir emanet bırakıyoruz" diye konuştu.

Amaçlarının baklavanın dünyanın neresinde olursa olsun aynı damak tadında üretilmesini sağlamak ve baklavanın üretim merkezi olan Gaziantep'e bu tescili kazandırmak olduğunu ifade eden Koçer, baklavanın resmi web sitesini de hayata geçireceklerini söyledi. Koçer, "Milli değerlerimizi korumak ve haksız kullanımı önlemek için uluslararası tescil işlemlerini başlatıyoruz" dedi.

Konuşmaların ardından Bakan Çağlayan tarafından tescil belgesi GSO Başkanı Koçer'e verildi. Baklava çeşitlerinin yer aldığı masa önünde basın mensuplarına poz veren Bakan Çağlayan, baklavanın nasıl yeneceğini anlattı. Baklavanın şerbeti altında kaldığı için ters şekilde çevrilerek yendiğini söyleyen Çağlayan, tatlıyla pek arası olmamasına rağmen bunu bir dilim baklava yiyerek uygulamalı olarak gazetecilere gösterdi. Bakan Çağlayan, basın mensuplarına da küçük kutularda bulunan tatlılardan ikram etti.

(EDA-CC-CC-Y)