Çocuklar Kral ve Cumhurbaşkanı'na Yemek Hazırladı

Norveçli ve Türk çocukları, Norveç Kralı 5. Harald ve Cumhurbaşkanı Abdullah Gül için Çırağan Sarayı mutfağına girerek yemek hazırladı.

07.11.2013 15:42
1
Çocuklar Kral ve Cumhurbaşkanı'na Yemek Hazırladı

Norveçli ve Türk çocukları, Norveç Kralı 5. Harald ve Cumhurbaşkanı Abdullah Gül için Çırağan Sarayı mutfağına girerek yemek hazırladı. İşte çocukların mutfağından Norveç usulü tarifler...

2
Çocuklar Kral ve Cumhurbaşkanı'na Yemek Hazırladı

Norveç Uskumru Izgara.
4 KIŞILIK,
4 Adet temizlenmiş Uskumru
2 Adet Soğan
2 Adet Domates
2 Adet Taze Yeşil Soğan
1 Limon Suyu
2 Adet Kabak veya Patlıcan
Maydanoz
Zeytinyağı
Tuz, Karabiber

3
Çocuklar Kral ve Cumhurbaşkanı'na Yemek Hazırladı

Hazırlanışı...
Temizlenmiş uskumrular iyice yıkanıp kurulanır. Balıkların her iki tarafına
bıçakla boylamasına birer çizik atılır. Balıkların dışı ve karnı bir fırça
yardımıyla yağlanır. Taze yeşil soğan ve maydanozlar ince kıyılarak isteğe
bağlı miktarda tuz ve karabiber eklenerek karıştırılır. Hazırlanan harç
uskumruların içine doldurulur. Uskumrular ızgarada yaklaşık
10–15 dakika pişirilir.
Dörde bölünen soğan ve domatesler ile ince dilimlenen kabak veya
patlıcanların üzerine az miktarda tuz serpilerek ızgarada pişirilir, garnitür
olarak servis edilir.

4
Çocuklar Kral ve Cumhurbaşkanı'na Yemek Hazırladı

Norveç Okyanus Mezgiti Tava.
4 KIŞILIK,
800 gr Okyanus Mezgiti Fileto;
derisiz, kılçıksız
1 Demet Kırmızı Turp
1 Adet Salatalık
Galeta Unu
Kızartma Yağı
Maydanoz
Limon
Tuz, Karabiber

5
Çocuklar Kral ve Cumhurbaşkanı'na Yemek Hazırladı

Hazırlanışı...
Üzerlerine isteğe bağlı miktarda tuz ve karabiber serpilen filetolar galeta
ununa bulanır. Kızartma yağı tavada ısıtılır. Filetoların her bir tarafı
yaklaşık 2–3 dakika kızartılır. Tavadan alınan filetolar sıcak muhafaza
edilir.
Salatalık çok ince dilimler halinde boylamasına kesilir, turplar ikiye
bölünür. Kızartma yağı ilave edilen tavada salatalık ve turplar devamlı
çevrilerek kısa süreli kızartılır. Kızaran fileto ve sebzeler servis tabaklarına
alınarak limon ve maydanoz ile süslenir. Patates veya makarna ile servis edilir.

6
Çocuklar Kral ve Cumhurbaşkanı'na Yemek Hazırladı

Fesleğenli ve Portakallı
Norveç Karides “Hors d'oeuvre”...
4 KIŞILIK
350 gr haşlanmış,
ayıklanmış Et Karides
1/2 Kırmızı Tatlı Biber
5 Adet ince kıyılmış
Arpacık Soğanı
1 Adet Portakal
Mevsim Yeşillikleri
(Marul, Roka, Dereotu vs.)
SOS IÇIN
1 Limon Suyu
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
1/2 Kırmızı Tatlı Biber
5 Adet taze Fesleğen Yaprağı
1 Çay Kaşığı taze Zencefil
2 Diş ince kıyılmış Sarımsak
Tuz, Karabiber

7
Çocuklar Kral ve Cumhurbaşkanı'na Yemek Hazırladı

Hazırlanışı...
½ kırmızı tatlı biber ile kabukları soyulan portakal küp şeklinde doğranır.
Doğranmış tatlı biber ve portakal, karides ve arpacık soğanları ile birlikte
karıştırılır.
Arta kalan ½ kırmızı biber halkalar şeklinde doğranarak ayrı bir kapta,
limon suyu, zeytinyağı, zencefil ve sarımsak ile karıştırılır. İsteğe bağlı
olarak tuz, karabiber ve şeker ile tatlandırılır.
Servis tabağına yerleştirilen karides karışımının üzerine hazırlanan sos
gezdirilir. Mevsim yeşillikleri ve fesleğen yaprakları ile servis edilir.

8
Çocuklar Kral ve Cumhurbaşkanı'na Yemek Hazırladı

Domatesli Norveç Fener Balığı.
4 KIŞILIK,
800 gr Fener Kuyruğu Fileto
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
20-30 Adet Taze Ispanak Yaprağı
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
DOMATES SOSU
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
8 Adet Kurutulmuş Domates
1 Adet orta boy Domates
Tuz, Karabiber

9
Çocuklar Kral ve Cumhurbaşkanı'na Yemek Hazırladı

Hazırlanışı...
Kurutulmuş domatesler ince kıyılır. Kabukları soyulan ve içi çıkarılan taze
domates küp şeklinde doğranır. Domatesler zeytinyağı, tuz ve karabiber
ile karıştırılır. Fener filetoların üzerine tuz ve karabiber serpilerek yağlı
tavada her iki yüzü kızarıncaya kadar çevrilerek pişirilir.
Ayrı bir tencereye dört su bardağı su, tereyağı ve tuz eklenir. Tereyağı
eriyinceye kadar karıştırılır. Taze ıspanak yaprakları da suya eklenerek
kaynamaya bırakılır. Fener filetolar, suyu süzülen ıspanak yaprakları ve
domates sosu ile servis edilir.

10
Çocuklar Kral ve Cumhurbaşkanı'na Yemek Hazırladı

Mandalina Soslu
Norveç Fener Balığı.
4 KIŞILIK,
800 gr Fener Kuyruğu Fileto
Baharat Çeşnisi (Kırmızı pul
biber, kekik vs.)
Tuz
MANDALINA SOSU
4 Adet Mandalina
1 Adet Balık Bulyon
1 Su Bardağı Krema
60 gr Tereyağı

11
Çocuklar Kral ve Cumhurbaşkanı'na Yemek Hazırladı

Hazırlanışı...
Fener filetoların her iki yüzüne tuz ve baharat çeşnisi serpilerek, az yağlı
tavada her iki yüzü altın rengini alıncaya kadar kızartılır.
İki adet mandalinanın kabukları soyulur, dilimlenir ve blenderda
karıştırılır. Mandalina kabukları rendelenerek ayrılır. Balık bulyon bir
su bardağı sıcak suda eritilir. Püre haline getirilen mandalinalar ve suda
eritilen balık bulyon ayrı bir kapta hacmen ½ oranına düşünceye kadar
kaynatılır. Krema ilave edilerek yine hacmen ½ oranına düşünceye kadar
kaynatmaya devam edilir. Son olarak tereyağı da ilave edilerek karıştırılır.
Kalan iki mandalinanın da kabukları soyulur ve dilimlenir. Kabuklar
kaynar suda iki kez haşlanarak renkleri açılır ve uzun şeritler halinde
kesilir. Servis edilmeden az önce, mandalina dilimleri ve şerit kabuklar
hazırlanan mandalina sosuna eklenir.
İsteğe bağlı olarak tereyağında sote edilmiş, ince kı

12
Çocuklar Kral ve Cumhurbaşkanı'na Yemek Hazırladı

Portakal Soslu Norveç Morina.
4 KIŞILIK,
800 gr Morina Fileto; tercihen
kuyruk parçaları
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Diş Sarımsak
1 Su Bardağı Ekşi Krema
1/4 Su Bardağı Süt
1/2 Portakal Kabuğu
1/2 – 1 Çay Kaşığı Kekik
100 g Haşlanmış İç Karides
(İsteğe Bağlı)
Kızartma Yağı

13
Çocuklar Kral ve Cumhurbaşkanı'na Yemek Hazırladı

Hazırlanışı...
Morina filetolar 200 gr.lık porsiyonlar halinde kesilir. Fileto parçalarının
üzerine biraz tuz serpilir. Kabukları soyulan sarımsak ince kıyılır ve yağlı
tavada hafifçe kızartılır. Ekşi krema, süt, rendelenmiş protakal kabuğu ve
kekik ilave edilir. Sos kaynayıncaya kadar karıştırılır. Filetolar sosa ilave
edilir, eğer kuyruk parçaları kullanılıyorsa ortadan ikiye bölünerek sosa
atılır. Tavanın kapağı kapatılarak filetolar yumuşayıncaya kadar kısık
ateşte 5–6 dakika pişirilir.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş portakal ve haşlanmış iç karides ile
süslenir, patates ve brokoli ile servis edilir.

14
Çocuklar Kral ve Cumhurbaşkanı'na Yemek Hazırladı

Karides ve Kuşkonmazlı
Norveç Morina
4 KIŞILIK
800 gr Morina Fileto
200 gr Haşlanmış Et Karides
HAZIRLANIŞI
Morina filetolar 200 gr.lık porsiyonlar halinde kesilir. Bir tencereye
3 su bardağı su ile 3 silme çay kaşığı tuz koyulur ve kaynamaya
bırakılır. Tencere ocaktan alınarak fileto parçaları suya atılır. Filetolar
yumuşayıncaya kadar kaynamaya bırakılır. Son olarak haşlanmış et
karidesler de ilave edilerek yaklaşık 1–2 dakika daha kaynatılır.
400 gr Taze Yeşil Kuşkonmaz
SOS IÇIN
1 Adet Küçük Soğan; ince kıyılmış
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Balık Bulyon
1/2 Su Bardağı Krema
1 Çorba Kaşığı Maydanoz;
ince kıyılmış
Tuz, Karabiber

15
Çocuklar Kral ve Cumhurbaşkanı'na Yemek Hazırladı

Ayrıca Norveçli çocuklar, yemek tariflerinden önce deniz temalı bir tablo da resmetti. İşte çocukların o neşeli anlarından kareler...

16
Çocuklar Kral ve Cumhurbaşkanı'na Yemek Hazırladı

17
Çocuklar Kral ve Cumhurbaşkanı'na Yemek Hazırladı

18
Çocuklar Kral ve Cumhurbaşkanı'na Yemek Hazırladı

19
Çocuklar Kral ve Cumhurbaşkanı'na Yemek Hazırladı

20
Çocuklar Kral ve Cumhurbaşkanı'na Yemek Hazırladı

21
Çocuklar Kral ve Cumhurbaşkanı'na Yemek Hazırladı

22
Çocuklar Kral ve Cumhurbaşkanı'na Yemek Hazırladı

23
Çocuklar Kral ve Cumhurbaşkanı'na Yemek Hazırladı

24
Çocuklar Kral ve Cumhurbaşkanı'na Yemek Hazırladı

Yorumlar
Yazılan yorumlar hiçbir şekilde Haberler.com’un görüş ve düşüncelerini yansıtmamaktadır. Yorumlar, yazan kişiyi bağlayıcı niteliktedir.
Bu içeriği neredepaylaşmak istiyorsunuz?
Şu an buradasınız: Türkiye'nin en kapsamlı haber portalı: Haberler.com
Sitemizde yayınlanan haberlerin telif hakları haber kaynaklarına aittir, haberleri kopyalamayınız.

[Kullanım Şartları] - [Hata Bildir] 30 Kasım 2020 Pazartesi 18:12:07