Eskişehir'de Gıda Zehirlenmelerinde Artış

Eskişehir İl Sağlık Müdür Vekili Ahmet Özmen, havaların ısınmasıyla birlikte gıda zehirlenmelerinde artış olduğunu belirterek, "Nisan ayında 28 olan zehirlenme vaka sayısı, mayıs ayında 51'e yükseldi" dedi.

Gıda zehirlenmelerinde görülen artış üzerine açıklama yapan Özmen, yaz mevsiminde hava sıcaklık derecesinin yükselmesi, gıda maddelerinin yeterince muhafaza edilmemesinin mikropların oluşmasına uygun ortam oluşturduğuna dikkati çekerek, şunları söyledi:

"Bu tür etkenlerle bozulan gıdayı tüketen kişilerde, zehirlenme vakaları oluşur. İnsanların sağlıklı bir şekilde beslenmeleri, sağlıklı birey ve toplum varlığı, sağlıklı gıda tüketimi ile mümkün olur. Sağlıklı gıda, besin öğelerini dengeli ve yeterli miktarda bulunduran fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik açıdan temiz gıdadır. Gıdanın, insan sağlığını olumsuz etkilemeyecek olması, gıda üretim safhalarının herhangi bir aşamasında, ziraat, işleme, depolama, üretim, paketleme ve son ürün olarak mutfakta kirlenmesi ile karşılaşılabilir. Hava sıcaklığının artmasından dolayı zehirlenme vakalarında ise, belirgin bir yükselme gözlenmektedir. Eskişehir'de, nisan ayında gıdadan zehirlenen kişi sayısı 28 iken, bu sayı mayısta 51’e yükseldi. Bu bakımdan vatandaşlarımızın özellikle gıdaların saklanması ve korunması ilkelerine dikkat etmesi özellikle hava sıcaklığının arttığı şu günlerde önem kazanmaktadır."

(HÖ)

08.06.2007 18:38 TSİ

Haberler