Antep Fıstığı Üreticilerine Öneriler

Antep Fıstığı Araştırma Enstitüsü Müdürü Selim Arpacı, Antep fıstığı üreticilerine uyarılarda bulundu.

Arpacı, bazı fıstık üreticilerinin daha fazla gelir elde etmek için erken hasat yaparak baklava üreticilerine satış yaptıklarını bunun da ürün kaybına neden olduğunu söyledi. Arpacı, bazı çiftçilerin ise aşırı sıcaklardan dolayı erken hasat yaptığını belirterek, "Biz enstitü olarak normal hasat yapılmasını öneriyoruz. Aşırı sıcaklar ağaçlarda büzüşme ve kurumaya neden oluyor. Toprağı su tutma kapasitesi az olan bahçelerde erken hasat yapılması doğrudur ama bunun dışında erken hasadı önermiyoruz. Aşırı

sıcaklarda çiftçilerimizin tarla sürümünü ve işlemesini çok iyi yapmaları gerekir. Tarla sürümü iyi yapılmayan topraklarda çatlama ve yarılmalar oluyor. Bu da toprakta su kaybına, dolayısıyla ürün ve kalite kaybına neden oluyor. Çiftçilerimiz temmuz ayının ilk yarısında fazla sürüm yaparak ürün ve kalite kaybını önleyebilir. İyi sürüm ve bakım yapılarak sıcağın olumsuz etkisi azaltılmış olur" şeklinde konuştu.

Hasat zamanı ürünlerin kurutulması yapılırken üreticilerin dikkat etmesi gerektiğini ifade eden Arpacı, "Ürünler beton alanda veya bez üzerine serilerek kurutulmalıdır. Ürün sergilenirken kalın sergi yapılmamalıdır. Her gün bir defa ayakla değil tırmıkla karıştırılmalıdır. Aksi takdirde ürün havasız kalır, mantar oluşur. Sergi iyi güneş alan havalı yerde yapılmalıdır. Fıstık ise kırmızı kabuğu kavlatılarak kurutulmalıdır. Bu şekilde daha çabuk kuruma sağlanmış olur. Ayrıca bu şekilde kabuk daha beyaz

olurken pazarlama ve çıtlama oranı yüksek olur" diye konuştu.

(TB-OÇ-GS-Y)

Haberler