Mardin'in Midyat ilçesinde Zeynel usta baklavaları yurtiçi ve yurtdışından sipariş alıyor. Yıllarca Suudi Arabistan Kralı Melik Halid Bin El Suud ve ailesi için özel baklava ustalığı yapan Zeynel Oğuz, İstanbul, İzmir, Adana'dan sonra Midyat'ta da şube açtı.
Zeynel usta tarafından hazırlanan baklava ve diğer tatlı çeşitleri hem göze hem de damağa hitap ediyor. El emeği göz nuru olan ve her geçen gün çeşitlenerek lezzetlenen baklavalar müşteri potansiyelini artırıyor. Öz Zümrüt Baklavaları sahibi Zeynel Oğuz(42) yıllarca çalıştığı Suudi Arabistan'da krallar için yaptığı baklava ve tatlıları artık Midyat'ta yapmaya başladı. Zeynel Oğuz, Suudi Arabistan Kralı Melik Halid Bin El Suud ve ailesi için 7 yıl boyunca yaptığı tatlıların ardından, çok sevdiği memleketine kesin dönüş yaptı. Oğuz, baklavacılık mesleğini Adana, İzmir ve İstanbul'da yaptıktan sonra, memleket hasretine dayanamayarak ve yeni yatırımlar yapmak üzere tarihi ve turistik kent Midyat'ta şube açtı. Yıllardır mesleğinin hakkını veren Zeynel usta, çalışmalarını yurtiçi ve yurtdışında sürdürmeye devam ediyor. Zeynel usta, ünlü sinema oyuncuları ve Almanya, İsviçre, Diyarbakır, İzmir, İstanbul, Mersin ve Ankara'da bulunan özel müşterilerinden gelen siparişlere kargo ile ürün gönderiyor. Ünlü oyunculardan Meltem Cumbul ve Cansu Dere'nin de aralarında yer aldığı müşteriler arasında milletvekilleri, kabine üyeleri, bürokratlar ve emniyet kesiminden yüksek düzeyde yöneticiler bulunuyor. Baklavada kullandığı malzemeleri ve yapımını sır gibi gizleyen ünü baklavacı Zeynel Oğuz, "32 yıl, yurtdışı ve yurtiçinde çalıştıktan sonra kendi memleketimde baklavacılık yapmayı istedim. Yıllardır yurt dışında gurbette çalışmanın verdiği zorlukların yanında kendi memleketime istihdam ve yatırım amacı ile geri döndüm. Yakında ikinci şubemizi de açmayı düşünüyorum. Şimdi işletmemizde yaklaşık 9 personel çalışıyor. Önümüzdeki aylarda yatırıma yönelik yeni projelerimiz bulunuyor. İstihdam alanlarının çoğalması için çalışmaları yürütüyoruz. Güneydoğu Anadolu'nun incisi Midyat'ta yeterince istihdam ve iş potansiyeli bulunuyor. Yatırımcıları buraya bekliyoruz. Daha önce yaptığımız damak tadındaki baklava ve tatlı çeşitlerini bundan sonra Midyat'ta gelince görecek ve tat alacaklar" dedi.
(SE-AYŞ-CMH-Y)
SON DAKİKA :
Haber Yorumlarınız
