Ardahan'ın Posof ilçesinde yaşayan arıcılar, Posof balının hak ettiği fiyata satılamamasından yakınıyor. Balın hak ettiği fiyatın altında satılmasını kooperatifleşmemeye bağlayan arıcılar, Posof balının hak ettiği fiyata satılması için kooperatifleşmeyi şart koşuyor.
Kafkas arı ırkı özelliği taşıyan Posof balının Anzer balından farklı olmadığını savunan Posoflu arıcı Köksal Seyhan, "Anzer balının reklamının yapılmasında, her tarafta tanıtılmasında bir kooperatifleşme vardır. Biz Posof'ta evvela bunu başarmalıyız. Yani ciddi bir marka adını taşıması için Anzer balı gibi anılması için bir birliğin, kooperatifin olması gerekiyor. Burada üretilen bal kişilerin ürettiği bal olarak anılıyor. Köksal'ın Mehmet'in balı deniyor. Bunu sadeleştirip Posof'a mal etmek için kooperatifin kurulması gerekiyor. Hangi pazarlara satılacağının halledilmesi gerekiyor. Anzer balının kilogramının milyarlarca fiyatlarla anıldığını duyuyoruz. Posof balına baktığımızda 17 veya 20 YTL'ye en kaliteli reçel fiyatına satıldığını görüyoruz. Bunun bir reçel olmadığını, saf, doğal bir bal olduğunu, iyi bir reçelden ayırt etmek için fiyatlarını fazla olması gerekiyor. Üreticinin hak ettiği değerleri kazanması gerekiyor. Bunun için de kooperatifleşme ve bir yapı altında toplanması gerekiyor." ifadelerini kullandı.
Posof Kaymakamı Oğuz Alp Çağlar'ın geçtiğimiz yıl bu konuda kooperatifleşmeyi düşündüğünü anlatan Seyhan, "Kaymakamımız Oğuz Alp Çağlar'ın kooperatif kurmak için mücadelesi oldu. Tarım Bakanlığı'ndan üretim izni almış bir kooperatif var dediler. Bu yapıyı o çatı altında toplayalım dediler. Orada bizi üye yapamadılar. Hayvancılık ve arıcılık adı altında bir kooperatif olduğunu söylediler. Biz üye olmak için gittiğimizde yüksek rakamlar çıkarttılar. İlk üye olmak isteyen insanlar için bir buçuk milyara kadar bir rakam talep ettiler. Bundan iki yıl evvel iki yüz milyona kurdukları oluşumu sonradan üye olmak isteyen arıcılar tarafından bu rakam fazla karşılanınca o oluşum gerçekleşmedi. Şimdi herkes kendi kapasitesinde bal üretmeye çalışıyor." diye konuştu.
Posof balının meyve balı olarak adlandırıldığını dile getiren Seyhan, "Posof'taki arıların meyvelerden meyve özütü alabilmeleri için en azından meyvelerin olgunlaştığı dönemde bal almaları gerekir. Biz sekizinci ayın on beşinde ballarımızı sağım yapıyoruz. Bal işlemi arıcılık bakımından bitiyor. Oysa ki herkesin bildiği gibi elmalar armutlar en az dokuzuncu ayın sonlarına olgunlaşmış oluyor. Yani bizim bal sağımı yaptığımız zaman arılar, meyvelerden şıra ve benzeri ürünlerden almamış oluyorlar. Geri kalanına baktığımız zaman arının bal yapabileceği çiçek türleri kalıyor. Bütün bölgelerdeki arıcı arkadaşlarımız arılarını bir dönem dahi olsa Kafkas arı ırkına dönüştürebilmek için Posof'tan ana arı alırlar." şeklinde konuştu.
Posof balının özelliklerine de değinen Seyhan, Posof balının fazla yenildiği zaman insanları rahatsız etmediğini, diğer yandan glikoz karışımı olmadığı için şeker hastalarının yemesinde de bir sakınca olmadığını kaydetti.
SON DAKİKA :
Haber Yorumlarınız
