Mardin Tarım İl Müdürü Veysi
ABDulsamedoğlu, dünyanın vitamin deposu olarak adlandırdığı kapari bitkisinin, Güneydoğu Anadolu Bölgesi için yeni iş alanları oluşturabileceğini söyledi.
Birçok ülkede mutfakların vazgeçilmez yiyeceği arasına giren kaparinin yaklaşık 420 çeşit yemekte kullanıldığını ve 18 ayrı hastalığa şifa kaynağı olduğunu ifade eden ABDulsamedoğlu, "Kapari'yi yeni keşfeden İspanyollar, yılda 20 milyon dolar kazandıkları tomurcuklarından dolayı bu bitkiyi milli bitki ilan ettiler ve devlet korumasına aldılar. Ülkemizde ise bol miktarda yetişmesine rağmen yeterince tanınmıyor. Ülkemizde yaygın bir şekilde tüketimi olmayan kaparinin yalnız büyük kentlerimizin süper marketlerinde, ithal kavanozlarda karşımıza çıkıyor. Her yıl tonlarca dış ülkelere ihracatı ülkemizde 1990 yılından beri yapılıyor. Tomurcukların kilo başına ortalama ihraç fiyatı 3 ile 4 Amerikan Doları. Yılda ortalama 3-5 bin ton ihraç yapılmaktadır. Her yıl ortalama 12 milyon dolarlık döviz girdisi oluyor. Hem üreticinin cebi doluyor hem devlet kazanıyor. Ama biz bunun farkında değiliz." dedi.
ABDulsamedoğlu, "Kapari üretiminin desteklenmesi ile Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde birçok iş alanlarının yanında gençlerimize iş imkânları oluşturulabilir. Üstelik bu bitkinin pazar sıkıntısı da yok. Avrupa Birliği ülkeleri ve ABD'den her yıl katlanarak artan bir talep var. Sadece bu ülkeler de değil. İhracatçılar Birliğinden aldığımız verilere göre: bu ürün salamura ve işlenmemiş olarak başta Almanya ve ABD olmak üzere Norveç, İspanya, Avusturya, Belçika, Danimarka, Fransa, İngiltere, İsviçre, İsveç, İtalya, Holanda gibi Avrupa Birliği ülkeleri ile Avustralya, Kanada, Bahreyn, Kuveyt, Güney Afrika Birliği, Brezilya, İsrail ve Japonya' ya ihraç edilmektedir. Yapılacak teşviklerle burada üretilecek Kapari'yi dünyaya satabiliriz." diye konuştu.
SON DAKİKA SPOR:
Haber Yorumlarınız
