Dünya kayısı başkenti Malatya'nın, kayısıdaki kükürt oranı nedeniyle yaşanan sıkıntılara son vermesi beklenen kükürt analiz labaratuarı, Meyvecilik Araştırma Enstitüsü bünyesinde Pazartesi günü açılıyor.
Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'nın 2006 yılı Mart ayından itibaren 2 bin ppm'nin üstünde kükürde sahip kuru kayısılar için 6 bin YTL para cezası kesmesi ile ihracatçılar zor bir duruma düştü. Türk Gıda Kodeksi'ndeki 2 bin ppm kararı ise çok tartışıldı. İnönü Üniversitesi Kayısı Araştırma Merkezi Müdürü Yrd. Doç. Dr. Bayram Murat Asma, kayısının doğal sarı renginin korunması ve depoda fumigant özelliği göstererek fermantasyon ve böcek zararının önlenmesi için yaş kayısılar kurutulmadan önce kükürtlendiğini dile getiriyor. Kuru kayısı ithal eden ülkelerin ithalatına izin verdikleri kükürt miktarınin farklılık gösterdiğine işaret eden Asma, "Almanya ve İngiltere'de 2 bin ppm, Fransa ve Danimarka'da bin ppm, İtalya'da 600 ppm, Avusturya'da 300 ppm'dir. ABD, Kanada, Yeni Zelanda ve Avustralya kesin bir limit uygulamamakla birlikte 3 bin ppm'e kadar kükürt içeren kuru kayısıların ithalatına izin vermektedir. 16.11.1997 tarihinde Resmi Gazetede yayınlanarak yürürlüğe giren Türk Gıda Kodeksine göre kuru kayısıda maksimum kükürt miktarı 2 bin ppm olarak belirlenmiştir." ifadelerini kullanıyor.
Kükürdün belirli miktarda alınması halinde insan vücudunda tehlike oluşturduğu konusunda herhangi bir kanıt bulunmadığına dikkat çeken Asma, 60 kg ağırlığında ergin bir insanın günlük 42 mg kükürt alması halinde sağlık açısından herhangi bir sorunun ortaya çıkmadığının araştırmalar sonucu ortaya konulduğunu dile getiriyor.
Meyvecilik Araştırma Enstitüsü Müdürü Yaşar Zengin, "Kurumumuz laboratuar imkanlarımızı genişletip yenileyerek kükürt analizi konusunda Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Koruma Kontrol Genel Müdürlüğü'nden analiz yapma yetkisi alınmıştır. Bu maksatla yeni yapılan Katkı ve Kalıntı Analiz Laboratuarı'nın açılışı Pazartesi günü gerçekleştirilecektir" dedi.
Kurulan labaratuar ile ihracatçıların yurt dışına gönderecekleri kuru kayısının kükürt oranını öğrenerek herhangi bir cezai işleme maruz kalmalarının önüne geçileceği ifade edildi.
SON DAKİKA :
Haber Yorumlarınız
