Haberler

Kurutmalık Sebzeler" Geçim Kaynağı Oldu

KAAN BOZDOĞAN - Gaziantep'te kışın tüketmek amacıyla hazırlanan kurutmalık sebzeler, son yıllarda ailelerin geçim kaynağı haline geldi.

Ev kadınları ve genç kızlar tarafından hazır hale getirilen patlıcan, biber ve salatalıklar ev, bahçe ve tarlalarda sırıklara dizilerek kurutuluyor. Geçmişte daha çok kışın tüketmek amacıyla hazırlanan kurutmalıklar son yıllarda adeta sektör haline geldi.

Yurt içinin yanı sıra Avrupa ülkelerinde yaşayan gurbetçilerin de talep ettiği kurutmalıklar, dar gelirli ailelere katkı sunmaya başladı.

Üreticilerden İlyas Karabaş, AA muhabirine yaptığı açıklamada, biber, patlıcan ve salatalık gibi sebzeleri tek tek iplere geçirerek, kurutmaya bıraktıklarını söyledi.

Kurutmalığın, Gaziantep ve bölgesine özgü bir gelenek olduğunu ifade eden Karabaş, "Topladığımız sebzeleri oyup, iplere geçirdikten sonra sırıklara dizerek kurutuyoruz. Ürünleri isteyene toptan isteyene perakende olarak satıyoruz. Yaklaşık 50 tanesi ortalama 3,5 liraya alıcı buluyor" dedi.

Kurutulan sebzelerin yaklaşık 10 günde satışa hazır hale geldiğine işaret eden Karabaş, hazırlanan kurutmalıkların yurt dışından da talep gördüğünü kaydetti.

"İlaç yapımında kullanılıyor"

Kurutmalıkların organik sebzelerden yapıldığını ve sağlığa faydalı olduğunu vurgulayan Karabaş, özellikle kurutmalık biberin ilaç sanayisinde de kullanıldığı anlattı.

Karabaş, kurutmalıkların, güneşin ısı derecesine göre kuruma zamanının değiştiğini sözlerine ekledi. - Gaziantep

Kaynak: AA / Yerel

Gaziantep Yerel Haberler

Bakmadan Geçme

Can Aslan kimdir? Memleket Partisi Erzincan Altınbaşak Belediye Başkan Adayı Can Aslan Kaç yaşında, nereli? Bayram tatili ne zaman? Ramazan Bayramı tatili kaç gün, 9 gün mü? 2024 Bayram tatili hangi günler? Burak Gürel kimdir? Memleket Partisi Çanakkale Ayvacık Belediye Başkan Adayı Burak Gürel Kaç yaşında, nereli? Talat Halefoğlu kimdir? Memleket Partisi Bilecik Bozüyük Belediye Başkan Adayı Talat Halefoğlu Kaç yaşında, nereli? Büyükçekmece Belediyesi hangi parti? Büyükçekmece Belediye başkanı hangi partiden seçilmiştir? Kızılcık Şerbeti Giray kim, gerçek adı ne? Kaan Taşaner kimdir, kaç yaşında? Yekta Faik Yılmaz kimdir? Memleket Partisi Artvin Kemalpaşa Belediye Başkan Adayı Yekta Faik Yılmaz Kaç yaşında, nereli? Gökmen Hakkı Gökmenoğlu kimdir? Zafer Partisi Isparta- Merkez Belediye Başkan adayı Gökmen Hakkı Gökmenoğlu kaç yaşında, nereli? Kızılcık Şerbeti full HD bölüm izle! Kızılcık Şerbeti 57. bölüm tek parça izle! Kızılcık Şerbeti son bölüm neler oldu? Hüseyin Yener kimdir? Zafer Partisi Isparta- Gönen Belediye Başkan adayı Hüseyin Yener kaç yaşında, nereli? Hüseyin Yalçın kimdir? Zafer Partisi Isparta- Gelendost Belediye Başkan adayı Hüseyin Yalçın kaç yaşında, nereli? Ercan Yılmaz kimdir? Zafer Partisi Isparta- Eğirdir Belediye Başkan adayı Ercan Yılmaz kaç yaşında, nereli? Abdülkerim Akkaya kimdir? Memleket Partisi Artvin Arhavi Belediye Başkan Adayı Abdülkerim Akkaya Kaç yaşında, nereli? Adil Gürbüz kimdir? Memleket Partisi Artvin Ardanuç Belediye Başkan Adayı Adil Gürbüz Kaç yaşında, nereli? Turgay Şirin kimdir? Memleket Partisi Ardahan Çıldır Belediye Başkan Adayı Turgay Şirin Kaç yaşında, nereli?
500
Yazılan yorumlar hiçbir şekilde Haberler.com’un görüş ve düşüncelerini yansıtmamaktadır. Yorumlar, yazan kişiyi bağlayıcı niteliktedir.
title