Kayseri Tüketiciler Birliği, ekmek ve ekmek çeşitleri tebliğinde yapılan değişiklikler ile ilgili bir açıklamada bulundu.
Tuana Restorantta bir basın açıklaması yapan Tüketiciler Birliği Kayseri Şube Başkanı Mahmut Şahin, ülkenin önemli sorunlarından birisi olan ekmek kalitesi ve içeriği ile ilgili olarak Tarım Bakanlığı tarafından ciddi bir adım atıldığını, bu başarının halkımızın sağlıklı kaliteli ve katkısız ekmek tüketimine büyük bir katkı olduğunu söyledi. Şahin sözlerinde şu ifadelere yer verdi:
"Ekmek ülkemizde yalnızca fiyatı ile gündeme gelmekteydi. Hijyeni, un kalitesi, sağlık açısından taşıdığı riskleri, inanç ve sağlık açısından sorunlu katkı maddelerinin katılması, nakliye ve saklama koşulları gibi ekmeğin ana sorunları, maalesef ekmek fiyatlarının gölgesinde kalmaktaydı. Geçtiğimiz sene Tarım Bakanlığı Ekmek Tebliğinde değişiklik yapılması için bir taslak yayınlayarak ekmeğin ağırlığını serbest bırakmayı öngörmüştü. Ekmeğin sürekli düşen gramajı sebebi ile ekmeği büyük gösterebilmek için sağlıksız yapay katkı maddeleri eklenerek, toplumun sağlık sorunları ve yenilmesi açısından dini açıdan yasak hayvansal katkıların katılması ihtimali ile ciddi tedirginliğimiz ifade etmiştik" dedi.
Marmara Üniversitesi Tıp Fakültesi Halk Sağlığı Ana Bilim Dalı uzmanlarınca bilimsel bir araştırma yapıldığını belirten Şahin, bu araştırma sonucunda ekmeğin hijyenik ortamlarda üretimi konusunda eksikliklerin olduğu ortaya çıkmış, yapılan denetimler ve uygulanan cezaların durumu düzeltmediği, fırınların yüzde 67'sinin ruhsatlı, ruhsatlı fırınların ise yarısının faaliyetlerinin durdurulması gerektiğinin sonucuna varıldığını belirtti. Şahin, "Bakanlığa ilettiğimiz öneride ekmeğin tam buğday unundan en az 300 gram olarak üretilmesi ve katkı kullanımının yasaklanmasını istemiştik. Ayrıca ekmeğin içeriğinin etiketinde yazılması, tüketici kanunu ile çelişen yönlerinin değiştirilmesini talep etmiştik. Ekmek çok titiz ve hassas bir alandır, koruyucu önlemler burada başlatılmalıdır. Tarım Bakanlığı'nın Ekmek Tebliğinde değişiklik yapıp, 5 Mart 2008 tarihli resmi gazetede yayınlayarak önemli bir adım atmıştır. Bu yeni tebliği ile ekmek en düşük 300 gram olurken, ekmeğe buğday unu, su, tuz ve maya haricinde katkı katılması yasaklanmıştır. Bu olumlu adımların devam etmesi gerekmektedir. Günlük besin ihtiyacının yarısını ekmekten temin eden bir toplum için sağlıklı ekmek üretmekten başka çare yoktur" dedi.
(İA-SE-Y) 11.03.2008 14:00 TSİ
SON DAKİKA SPOR:
Haber Yorumlarınız
