Kayra Şarap, şarapçılık sektöründe "yeni dünya şarabı" olarak adlandırdığı ve Anadolu üzümleri ile Chardonnay ve Şiraz gibi dünyanın soylu üzümlerinin kupajından (karışımından) elde ederek ürettiği Leona isimli yeni bir şarap türünü piyasaya sundu.
Kayra Şarap Direktörü Bülent Özfırat, Leona markası üzerinde iki yıldır çalıştıklarını ve bir yıldır da ambalaj çalışmalarını sürdürdüklerini belirterek, “Leona Anadolu üzümleri ile soylu dünya üzümlerini karıştırarak elde edilen ve de uygun fiyata satılan ilk şarap olacak . Leona, 2 beyaz ve 1 kırmızı şaraptan oluşuyor şu an. Beyaz şarap serisi Chardonnay+Narince kupajı ve Chardonnay+Sultaniye kupajından üretildi. Böylece soylu bir dünyaca ünlü üzümle, iki farklı Anadolu üzümünün nasıl kupajlar oluşturduğunu gözlemleyebilme şansı bulduk. Leona’ya özel bir anlam katan da bu özelliği olacak. Leona’nın kırmızısı da Şiraz +Öküzgözü kupajından elde edildi. Türkiye’de şarapseverlere ve şarabı kendilerine uzak görenlere yeni deneysel tatlar üretme çalışmalarımız devam edecek” dedi.
"LEONA PAZARDA NEŞELİ VE TRENDY OYUNCU OLACAK"
Leona’nın şarap pazarında Buzbağ ile birlikte oynayacak modern yüzlü ve neşeli imajı olan bir oyuncu olacağını kaydeden Özfırat, “Şarap pazarında Buzbağ algısı biraz daha klasikleşmiş durumda. Leona ise kalite segmentindeki trendy oyuncumuz olacak. Leona ile yeni hedef kitlelere de ulaşmayı amaçlıyoruz” diye konuştu. Özfırat kırmızı ve beyaz seri olarak üretilen Leona şarapların 2008 içinde 200 bin adet satışının hedeflendiğini, şimdilik ihracat düşünmediklerini söyledi.
"LEONA İLE ŞARAP KÜLTÜRÜNÜ KİTLESELLEŞTİRECEĞİZ"
Kayra’nın yeni ürünü Leona’yı ilk olarak ANKA’ya değerlendiren Özfırat, niçin böyle bir şarap çıkarma gereği duydunuz” şeklindeki soruya şu yanıtı verdi:
“Leona ile öncelikle tüketicilerin, erişilebilir fiyatta lezzetli ve kolay içimli bir şarapla tanışmalarını istedik. Gerçekten hem stili hem de taşıdığı farklı özelliklerinden dolayı tam bir yeni dünya şarabı Leona. Şarap piyasasında, tüketicilerin algısında şarabın sofistike duruşunun yanında, aslında çok da uzak duruşu olmayan bir içki olduğunu göstermenin gerekli olduğunu gördük. Tam bu noktada da Leona doğdu. Eğlenceli, renkli, kolay içimli ve lezzetli olarak niteleyebiliriz Leona’yı.”
Özfırat, Kayra olarak yeni çıkardıkları Leona’nın da yeni dünya şarapları içinde tüm bu özellikleriyle yerini aldığını kaydederek, “Dikkat çekici sarı etiketinin üzerinde üzüm isimleri, üretim yılı ve markanın ismi yani “Leona” yazısı bulunuyor. Bunlar da yeni dünya stili şarapçılıkla paralel gidiyor” dedi.
"LEONA’NIN ÖZEL BİR ANLAMI YOK"
Leona’nın isim olarak özel bir anlamı olmadığını, tüketiciler arasında yapılan değerlendirmede kulağa en hoş gelen ve benimsenen bir marka ismi olduğu için bu adı belirlediklerini söyleyen Kayra Şarap Direktörü Özfırat, “Leona ismini belirlerken aslında özel bir kelime anlamından yola çıkmadık. Amaç ürünün ismini tüketicilerin zihninde başka bir anlam ile değil de doğrudan ürünle bağdaştırmalarını sağlamaktı. Birçok araştırma sonucunda da tüketiciler bu ismin kulağa hoş geldiğini söyleyince, biz de bu yeni ürünümüzü Leona gibi farklı bir isimle konumlandırmaya karar verdik” dedi. 2008 lansmanı yapılan ve Kayra’nın Tekirdağ Şarköy’deki fabrikasında şişelenen Leona şarapların 2007 rekolte üzüm kupajlarından oluştuğunu belirten Özfırat, beyaz şarapların 2007 Narince+Chardonnay, 2007 Sultaniye+Chardonnay ve kırmızı şarabın da 2007 Şiraz+Öküzgözü şeklinde hazırlandığını açıkladı. Özfırat Leona’nın perakende satış fiyatının her üç ürün için de 18 YTL olacağını sözlerine ekledi.
ŞİMDİ “YENİ DÜNYA” STİLİ ŞARAP MODA
Bülent Özfırat, Leona’nın öyküsünü anlatırken, deneysel şarapçılık yaklaşımını benimsediklerini ve yeni dünya şarabı kategorisinde ürün geliştirme isteğinden yola çıktıklarını belirterek, Avrupa şaraplarıyla (Eski Dünya) karşılaştırıldığında birçok “Yeni Dünya” şarabının (Kaliforniya, Yeni Zelanda vb. ) lezzetli ve meyve karakteristiklerini ön plana çıkaran şaraplar olduğunu ifade etti. Özfırat’ın Yeni-Eski Dünya şarapları konusundaki görüşleri şöyle :
“Yeni dünya şarapları, eski dünya şaraplarına göre daha sıcak bölgelerde yetiştirildikleri için üzümleri daha fazla şeker içerir. Bu sebeple de 0,5 -1 derece daha yüksek alkollü, sek olmasına rağmen, burunda tatlıymış hissi veren ve daha düşük asitli şaraplardır. Eski dünyada öncelik bölgenin toprak, iklim gibi özelliklerini yansıtmak iken, yeni dünyada şarabın meyvemsiliğini ön plana çıkarmaktır."
ESKİ DÜNYA İÇİN ŞARAP SANAT, YENİ DÜNYA İÇİN BİLİM
Yeni dünya şaraplarının optimum tada ulaşmak için belirli bir süre yıllandırmayı gerektirmeyen ve şaraba ilgi duyan, ama şarabın karmaşık dünyasından çekinenler için çok basit sade ve kolay öğrenilebilir durduğunu ifade eden Özfırat, bu konuda şu bilgileri paylaştı:
“Avrupalı şarap yapımcıları şarap yapımını bir sanat olarak görüyor ve geleneksel şarap yapım şeklini uyguluyorlar ve üzümün büyüme prosesine fazla müdahale etmezler. Şarap yapma amaçları bölgelerinin adını duyurmaktır. Yeni dünya şarapçıları ise şarap yapmayı bir bilim olarak görürler. Yeni metot ve teknolojileri serbestçe uygularlar. Şarap yapım sürecinin kontrol edilmesi standarttır ve şarap yapım amacı bölgeyi değil, üzümü anlatmaktır. Yine de şarabın doğasına aykırı hiçbir işlem yapılmaz ve ilave maddeler katılmaz. Yeni Dünyada, özellikle Amerika’da şarap üreticileri deneme yapmakta özgürdürler. Mesela “California Chardonnay” bu şekilde değişik stillerin denenmesiyle yapılmıştır.”
SON DAKİKA :
Haber Yorumlarınız
