TÜM KATEGORİLER
İnek Sütüne Alerjisi Olanlara Alternatif Süt Önerileri
Beslenme ve Diyet Uzmanı Merve Gülünay; antioksidan yapıları ile bağışıklık sistemini güçlendiren, alternatif süt çeşitleri ile ilgili şu bilgileri verdi:
Sağlıklı beslenmenin temel taşlarından biri de süttür. Alıştığımızın dışında tüketilen badem, soya ve hindistancevizi gibi bitkisel sütler ise içeriğinde barındırdığı mineraller sayesinde vücut sağlığının korunmasında etkili rol oynar. Beslenme programınıza inek sütü dışında başka bir süt çeşidini eklemenin iyi bir alternatif olduğunu söyleyen Medical Park Bahçelievler Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Merve Gülünay; "Badem ve soya sütü laktoz içermediğinden rahatlıkla tüketilebilir. Hindistancevizi sütü ise cildinizin güzelleşmesini sağlar." dedi.
· Aslında birçoğunuzun adını duyduğu, son yıllarda market raflarında sıkça gördüğü süt çeşitlerini ister inek sütünden sıkılıp yeni tat arayanlara, ister inek sütü alerjisi olanlara, başka süt çeşitlerini beslenme programlarına eklemek iyi bir alternatif oluşturabiliyor. Badem, soya ve hindistancevizi sütü içerdikleri mineraller sayesinde vücudunuzu besleyip, sizi sağlıklı kılar.
LAKTOZ SORUNU YAŞANLAR BADEM SÜTÜNÜ TERCİH ETSİN
BADEM SÜTÜ:
· Alerjen olduğundan iki yaş sonrası her bireyin tüketmesi uygun olan badem sütü, inek sütünden sıkılan ya da tadını sevmeyenler içinde farklı bir alternatif oluşturduğundan tercih edilebilir.
o Vejetaryen bireyler için iyi bir süt alternatifidir.
o Kilo kontrolü sağlamak isteyenlerde inek sütü yerine tercih edilebilir ki bir bardağı 60 kalori içerir.
o Lif içeriği inek sütüne oranla daha düşüktür.
o Laktoz içermediği için laktoz intoleransı olanlarda ve sindirim problemi yaşayanlarda iyi bir ara öğün oluşturabilir.
o Potasyum içeriği nedeniyle kan basıncını korumada etkilidir.
o Manganez minerali sayesinde diş ve kemik sağlığının korunmasında fayda sağlar.
o Doymuş yağ içermediğinden kolesterolü yüksek olanlarda ve kalp hastalarında kullanılabilir.
o İçeriğindeki mineral ve vitaminler sayesinde cildi güzelleştirmeye yardımcıdır.
o Kalsiyum içeriği inek sütünden daha az olmasına rağmen iyi bir kalsiyum kaynağıdır.
o Protein içeriği diğer süt çeşitlerine oranla daha düşük olduğundan protein kısıtlayıcı diyetlerde iyi bir alternatif olabilir.
o İçerdiği flavonoidler sayesinde kalp hastalıkları riskini azaltma da etkendir.
o Bir bardağı günlük ortalama demir ihtiyacının yüzde dördünü karşılar.
o Selenyum içerdiğinden tiroit metabolizmasının çalışmasına yardımcıdır.
o Hücre zarlarının korunmasına yardım eden E vitamini içeriği yüksektir.
o İyi bir magnezyum kaynağı olduğundan kemik sağlığı için oldukça faydalıdır.
MENOPOZUN OLUMSUZ ETKİLERİNİ SOYA SÜTÜ İLE HAFİFLETİN
SOYA SÜTÜ:
· Yurtdışında tüketimi fazla olan ve son yıllarda ülkemizde de market raflarında sıkça gördüğümüz soya fasulyesinden elde edilen soya sütünün birçok yararı mevcut.
o Protein içeriği yüksektir.
o Yüksek lif içerir.
o İçeriğinde ki izoflovon sayesinde başta meme ve prostat kanseri olmak üzere birçok kanser türünün önlenmesinde etkindir.
o Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
o Laktoz içermediği için laktoz intoleransı olanlarda rahatlıkla tüketilebilir.
o Yapılan çalışmalar da menopoz semptomlarını azalttığı kanıtlanmıştır.
o Kandaki kolesterolü düşürücü etkisi vardır.
o Bitkisel içeriğinden dolayı veganlar için iyi bir alternatiftir.
o Doymuş yağ oranı düşük olduğundan kalp hastalarında tüketilmesi uygundur.
MİDE ASİDİNİZİ HİNDİSTANCEVİZİ SÜTÜ İLE DENGELEYİN
HİNDİSTANCEVİZİ SÜTÜ:
· Asya mutfaklarında özellikle de Tayland, Vietnam, Güney Hindistan gibi Asya mutfaklarında çokça kullanılan, hindistancevizinin rendelenmesiyle elde edilen ve çok çabuk bozulan hassas süt çeşidi son zamanlarda ülkemizde de büyük marketlerde mevcut.
o Antioksidan içeren yapısından bağışıklık sisteminin kuvvetlendirilmesinde rol oynar.
o Yağlı içeriğinden dolayı fazlası kilo yaparken, miktarında tüketmenin metabolizma hızlandırıcı etkisi vardır.
o Mide asidi problemi yaşayanlarda rahatlama sağlar.
o Cildin güzelleşmesinde rol oynar.
