TÜM KATEGORİLER
Huzurevinin "Manici" Aşçısı
Edirne'de her gün yaptığı çeşitli yemeklere maniler yazan aşçı, huzurevi sakinlerinin tebessümle yemek yemelerini sağlıyor.
ARİF ASLAN - Edirne'de her gün yaptığı çeşitli yemeklere maniler yazan aşçı, huzurevi sakinlerinin tebessümle yemek yemelerini sağlıyor.
Edirne Huzurevi'nde aşçılık yapan 51 yaşındaki Nefize Babatürk, çocukluğunda söylediği manilerden esinlenerek yaptığı her yemeğe mani yazıyor.
Maniler söyleyerek huzurevi sakinlerinin mutlu bir şekilde yemek yemesini sağlayan Babatürk, sosyal medyada da grup kurarak, yaptığı yemekleri ve manileri internette paylaşıyor.
Babatürk, AA muhabirine yaptığı açıklamada, çocukluğunda manici başı olduğunu ve yaptığı yemeklerde duygularını en rahat manilerle ifade ettiğini söyledi.
Aşçılıktaki maharetini manileriyle harmanlayan Babatürk, "Çocukluğumuzda duygular, düşünceler manilerle anlatılırdı. Ben de manici başıydım. Huzurevinde aşçılığa başladıktan sonra severek yaptığım yemeklere maniler yazmaya başladım. Baktım ki yaşlıların, huzurevi görevlilerinin hoşuna gidiyor, ben de eskiden gelme yeteneğimi kullanmaya başladım. Yemeklerin manilerle daha lezzetli olduğunu söylüyorlar. Mesela bugünün menüsü; süzme mercimek çorbası var desem içmez misin, tavuk sote yanında pilav salatayla yemez misin, hadi bakalım arkadan, prenses tatlısı gelsin." diye konuştu.
Havsa'nın Osmanlı köyünden 10 yıl önce Edirne'ye taşınan Babatürk, manilere olan ilgisiyle birlikte açık öğretimden ortaokul ve liseyi bitirdi.
Aşçılık eğitiminin ardından huzurevinde işe başladığını ve iki kızını üniversitede okuttuğunu dile getiren Babatürk, "Herkes işini sevmeli ve gayretli olmalı. Ben yemeği severek yapıyorum. Bu sevgiyi en kısa ve öz manilerle anlatabiliyorum. Yaptığım yemekler de lezzetli oluyor ve keyifle yeniyor." ifadelerini kullandı.
Huzurevi sakinlerinden 63 yaşındaki Necla Elbece, yemeklerde duydukları manilerin kendilerini çocukluk zamanlarına götürdüğünü ve çok mutlu olduklarını söyledi.
Yemekleri huzurla yediklerini dile getiren 76 yaşındaki Sezer İldiz de "Mani söylemek herkese vergili değil. Aşçımızın yaptığı yemeklere yazdığı manilerden çok keyif alıyoruz. Maniden sonra yiyeceğimiz yemeği daha huzurlu yiyoruz. Çünkü biz bunlarla büyüdük" şeklinde konuştu.
