Uluslararası Karadeniz Çevre Sorunları Sempozyumu için Giresun'a gelen davetlilere, Giresun yemeklerinin tanıtıldığı ve tattırıldığı, yemekli bir toplantı düzenlendi.
Fiskobirlik Eğitim ve Sosyal Tesisleri'nde düzenlenen ıÜüUluslararası Karadeniz Çevre Sorunları Sempozyumu'na içlerinde Türkiye'de dahil 25 ülkeden 350'ye yakın bilim adamı katıldı.
Giresun Üniversitesi Halk Oyunları ekibinin oyunları ile karşılanan misafirler bir süre oyunları izledi. Daha sonra Fiskobirlik tesislerine geçen misafirlere Giresun'un kültürel yemeklerinden oluşan bir yemek servisi ve yeni piyasaya çıkan Giresun yemekleri kitabı tanıtıldı.
Yemekten önce bir konuşma yapan Giresun Valisi Mustafa Taşkesen, yemek kültürünün genel kültürün bir parçası olduğunu belirterek, "Bizim gibi 5 bin kilometre uzaktan gelip Dünya'nın en netametli coğrafyasında, Anadolu'da kök salmak kolay bir iş değil. Biz millet olarak, benim tespitlerime göre, 66 tane ırkın gelip geçtiği bir toprak parçasını, yaklaşık bin yıldır vatan edindik. Hem de paraların en pahalası olan kan parası ödeyerek, kanla ödeyerek bu toprakları vatan edindik. Tabi bu 5 bin kilometrelik yoldan gelirken birçok kültürden birçok şey aldık. Bu alışkanlıklarımıza yansıdı, yemek kültürümüze yansıdı. Tabi Türk mutfağı bu zengin öğeleri ile dünya mutfakları arasında önemli bir yer edinmiştir." diye konuştu.
Türk mutfağının dünya mutfakları arasında çok nezih bir yeri olduğunu vurgulayan Vali Taşkesen sözlerine şöyle devam etti; "Türk mutfağını her ne kadar tanıtamasakta bilenler biliyor. Türk murfağı içerisinde Giresun mutfağı da önemli bir yere sahiptir. Özellikle mantar ve sebze yemekleri ile yeni yeni çeşitlenen hiç et kullanmadan yapılan fındık çiğ köftesi ile yeni damak tadlarına hitap etmektedir. Giresunlular özellikle buldukları bütün sebzeleri yemeğe çevirmeleri ile mağrur ve meşhurdurlar. Tabi genel kültürümüzün yanında yemek kültürümüzün de devam ettirilmesi, özellikle gençlerimizin ailiyet duygularınıda artırıcı bir yerede sahiptir. Kendi kültürünü, kendi mutfağını bilen iyi bilen, oların zenginliği ile tanışan, onların idrakinde olan gençlerimiz, çocuklarımız tabiki vatana olan ailiyet duygularını daha da iyi hissedeceklerdir. Bu nedenle bu kültürümüz böyle önemli bir yerede sahiptir."
Selçuk Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Haydar Öztaş ise Giresun yemeklerini tanıtan elindeki kitabı göstererek, "Elimde uluslararası bir kitap var. Geldik, gördük, taddık ve bu kitap sanırım yarından itibaren Güney Kore'de, Tayland'da, Brezilya'da, Malezya'da Dünya'nın değişik yerlerine bir şekilde gidecek. Kitabı kopyalama hakkı size ait, yani Giresun'a. Kimsenin o nedenle kopya yapmaması lazım ve kitabınız şimdiden uluslararası oldu. Sizleri tebriz ediyorum ve kutluyorum. Ayrıca katılımcılar olarak muhteşem yemeklerinizle mest olduk." diye konuştu.
Yapılan konuşmalardan sonra birbirinden farklı ve lezzetli Giresun yemekleri misafirlere servis edildi. (CİHAN)
SON DAKİKA :
Haber Yorumlarınız
