Haberler

Geçmişten Günümüze Anadolu ve Trakya'da Bağcılık Kültürü

Güncelleme:

Türkiye'nin ilk Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü olma özelliğini taşıyan Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, "Yemek Bilimi ve Kültürü" başlıklı söyleşi dizisi kapsamında sosyolog ve sommelier Murat Yankı'yı ağırladı.

"Anadolu'da Bağcılığın Tarihi: Bizans ve Osmanlı'da Bağcılık Kültürü" başlıklı söyleşi, 17 Nisan 2014 tarihinde Yeditepe Üniversitesi'nde gerçekleştirildi.

Öğrencilerin yoğun ilgi gösterdiği söyleşide Yankı, Roma Bağcılık kültürünün devamı olan Bizans Dönemi'nde özellikle Anadolu ve Trakya'daki bağcılık kültürü, Osmanlı'nın 500 yılı aşkın tarihinde bağcılığın evrimi ve bu kültürün Cumhuriyet'e aktarılması ile Cumhuriyet'in ilk yıllarında bu konuda yapılan hamlelerden söz etti.

Yankı, üzümün buğdayla birlikte Hitit kültüründe kutsal olarak kabul edildiğini Hitit kabartmalarından yola çıkarak ifade etti. Anadolu'da yetişen bazı üzüm türlerinin Akdeniz dünyasında bilinen üzüm çeşitlerinin atası olduğunu belirten Yankı, İran, Gürcistan ve Anadolu topraklarında bağcılığın çok eski bir tarihe sahip olduğunu belirtti.

Kaynak: Bültenler / Güncel

Yeditepe Üniversitesi Trakya Bölgesi Türkiye Güncel Haberler

Bakmadan Geçme

Survivor eleme adayları kim? 28 Mart Perşembe Survivor potada kimler var? Atlanta Hawks Boston Celtics NBA maçı CANLI izleme linki var mı, maç nereden nasıl izlenir? 29 Mart Basketbol NBA CANLI İZLE! Atlanta Hawks Boston Celtics NBA maçı CANLI izleme linki var mı, maç nereden nasıl izlenir? 29 Mart Basketbol NBA CANLI İZLE! Jasmine bebek toplatılıyor mu, Jasmine bebek nedir? 29 Mart Cuma Hutbesi yayınlandı! 29 Mart Cuma Hutbesi tam metni! Diyanet 29 Mart Cuma Hutbesi! Survivor kim kazandı? 28 Mart Perşembe Mavi Takım mı kazandı, Kırmızı Takım mı kazandı? Survivor kim elendi? 28 Mart Perşembe Survivor'da kim elendi? İnci Taneleri CANLI izle! 28 Mart İnci Taneleri 11. Bölüm Kanal D Canlı HD izleme linki! Talip Aşık kimdir? Zafer Partisi Hatay- Hassa Belediye Başkan adayı Talip Aşık kaç yaşında, nereli? Cemil Kurt kimdir? CHP Manisa Selendi Belediye Başkan Adayı Cemil Kurt Kaç yaşında, nereli? Tahsin Akdeniz kimdir? CHP Manisa Sarıgöl Belediye Başkan Adayı Tahsin Akdeniz Kaç yaşında, nereli? Mehmet Kavallı kimdir? Zafer Partisi Hatay- Erzin Belediye Başkan adayı Mehmet Kavallı kaç yaşında, nereli? Kazım Yalçın kimdir? Zafer Partisi Hatay- Dörtyol Belediye Başkan adayı Kazım Yalçın kaç yaşında, nereli? Muhittin Tamer Özdemir kimdir? Zafer Partisi Hatay- Belen Belediye Başkan adayı Muhittin Tamer Özdemir kaç yaşında, nereli? Mehmet Burak Gürbüz kimdir? Zafer Partisi Hatay- Arsuz Belediye Başkan adayı Mehmet Burak Gürbüz kaç yaşında, nereli?
500
Yazılan yorumlar hiçbir şekilde Haberler.com’un görüş ve düşüncelerini yansıtmamaktadır. Yorumlar, yazan kişiyi bağlayıcı niteliktedir.
title