Gaziantep İl Sağlık Müdürü Yıldırım: "Bir Toplumun Sağlığı O Toplumun Gelişmişliğini Belirleyen Temel Unsurdur"
Gaziantep İl Sağlık Müdürü Yusuf Ziya Yıldırım, bir toplumun sağlığının o toplumun gelişmişliğini, huzurunu ve kalkınmasını belirleyen temel unsur olduğunu söyledi.
Gaziantep İl Sağlık Müdürü Yusuf Ziya Yıldırım, bir toplumun sağlığının o toplumun gelişmişliğini, huzurunu ve kalkınmasını belirleyen temel unsur olduğunu söyledi.
Sağlığın temelini ise yeterli ve dengeli beslenmenin oluşturduğunu ifade eden Yıldırım, "Beslenme, açlık duygusunu bastırmak ya da canın çektiği şeyleri yemek içmek değildir. Kabul etmek gerekir ki, yaşamak için beslenmek durumundayız. Beslenme insanın, büyüme, gelişme, sağlıklı ve üretken olarak uzun süre yaşaması için gerekli olan öğeleri alıp vücudunda kullanılabilmesidir. Vücudumuzu oluşturan hücrelerin düzenli ve dengeli çalışması için besin öğelerinden yani yağlar, karbonhidratlar, proteinler, vitaminler ve minerallerden yeterli miktarda almalıyız." dedi.
Vücudun tüm besin maddelerine ihtiyacı olduğunu belirten Yıldırım, yetersiz ve dengesiz beslenme durumlarında vücudun büyüme, gelişme ve normal çalışmasında aksaklıklar olacağından yeterli ve dengeli beslenmenin sağlığın temeli olduğunu dile getirdi. Yıldırım, "Yetersiz ve dengesiz beslenme, bazı hastalıkların oluşmasında doğrudan (beriberi, anemi, raşitizm ), bazılarında ise dolaylı (enfeksiyon hastalıkları, kalp-damar hastalıkları, diyabet, hipertansiyon, karaciğer hastalıkları, şişmanlık ) nedendir." dedi.
Yeterli ve dengeli beslenmeyi sağlayabilmek için, görevleri farklı olan 4 temel besin grubundan her öğün, bu mümkün değilse, her öğün belirli miktarlarda tüketilmesi gerektiğini belirten Yıldırım, şunları söyledi: "Bir gruptaki yiyeceklerden çok fazla alıp, diğer gruptakilerden çok az veya hiç almayan kimseler, dengesiz besleniyor demektir. Sağlıksız ve dengesiz beslenen kişiler kronik hastalıklara (Kalp-damar hastalığı, hipertansiyon,Kanser, şeker hastalığı) davetiye çıkarmış olur. Yeterli ve dengeli beslenilerek ideal vücut ağırlığı korunmalıdır. Yağ tüketimi azaltılmalı, yağlı etlerden mümkün oldukça uzak durulmalıdır. Yiyecekleri hazırlarken kızartma, kavurma, tütsüleme yerine ızgara, fırında, buğulama, haşlama gibi pişirme yöntemleri kullanılmalıdır. Günlük tuz tüketimi 5-6 gram olmalıdır. Turşu ve salamura gibi fazla tuzlu yiyecekler az miktarda tüketilmelidir. Günlük 25-30 gram posa tüketilmelidir. Günde en az 3-5 porsiyon sebze ve meyve tüketilmelidir. Kabuklu yenebilen meyveler kabuğu ile birlikte tüketilmelidir. Sebze yemekleri az suda veya kendi suyu ile pişirilmeli ve hemen tüketilmelidir. Günde 2 porsiyon kurubaklagil yemekleri tüketilmelidir. Kurubaklagillerin ıslama ve haşlama suları dökülmemelidir. Besinlerin saklama koşullarına dikkat edilmelidir. Alkol tüketilmemelidir veya tüketimi azaltılmalıdır."
Haber Yayın Tarihi: 10 Nisan 2008 Perşembe Saat 14:58
