Fransa'da Peynirle Şarapta Kısıtlama

Fransa’da yeni kısıtlama kurallarına göre göre artık her önüne gelen "Ben Camembert peyniri üretiyorum" diyemeyecek, şaraplarda da "Papa" ismini herkes kullanamayacak.

Yeni düzenlemeler Camembert peyniri üretilen alanı, belli bir bölgede kısıtlıyor. Yani birinin "Ben gerçek Camembert peyniri üretiyorum" diyebilmesi için, Normandiya’daki eski bölgenin yarısı kadar bir bölgede ve çiğ sütten bu peyniri yapması gerekiyor. Artık sadece bu kritere uyan peynire özel bandrol verilecek.

Öte yandan ülkenin güneyindeki Rhone vadisindeki "Cháteauneuf-du-Pape" üreticileri, sattıkları ucuz şarapta "Papa" adını kullanan komşu üreticilere karşı açtıkları davayı kazandılar. Mahkeme, şaraplarına "Enclave du Pape" adını veren iki üreticiye 3 bin ve 5 bin euro ceza verdi. Enclave des Papes üreticileri, bulundukları Valreas bölgesinin 1317’den 1791’e kadar Papa 22. John’un mülkü olması dolayısıyla bu ismi kullanabilecekleri iddiasındaydı.