Diyetisyen Aysen Arıca:

Diyetisyen Aysen Arıcan, güçlü bir kemik yapısı için gereken kalsiyumun en iyi kaynağının süt ve süt ürünleri olduğunu söyledi.

Tetrapak'tan yapılan açıklamaya göre genç yaşlarda zayıflamak için uygulanan sağlıksız diyetler, yaşlılıkta özellikle kadınlar açısından osteoporoz, bir başka deyişle kemik erimesi hastalığı riskini artırıyor. Bu nedenle tek tür besin tüketimine dayanan yeteri kadar süt ve süt ürünleri içermeyen diyetlerin uygulanmaması gerekiyor.

Tetrapak'tan yapılan açıklamaya göre, sağlıklı zayıflamak için altın kurallar arasında besinleri iyi tanımak, çeşitlilik ve denge yaratmak, ölçülü olmak, yenilenleri kaydetmek, fiziksel aktiviteyi artırmak, aç kalmamak, günde 2-3 litre su içmek ve süt ve yoğurt tüketmeyi ihmal etmemek sıralanıyor.

Sütün biyoyararlılığının en yüksek kalsiyum kaynağı olduğunu belirten diyetisyen Aysen Arıcan da, "Kalsiyum için en iyi kaynak süt ve süt ürünleridir" dedi.

Bir su bardağı sütte ortalama 240 mg kalsiyum bulunduğunu anlatan Arıcan, şöyle konuştu: "Günlük tüketilecek 2 bardak süt 480 mg kalsiyum sağlıyor. Diğer kalsiyum kaynağı süt ürünlerinin de tüketimiyle günlük gereksinim böylece tamamlanabiliyor. Kalsiyumun toplam yüzde 20-40'ı ince bağırsaklardan emilebiliyor ve yapılan bazı çalışmalar sütün yüksek oranda emildiğini ortaya koyuyor."

(FÖ-ERÖ-HO-D)