Bartın Lezzetleri Dünya Ustalarına Görücüye Çıkacak

Karabük'ün Safranbolu İlçesinde Düzenlenen 3. Geleneksel Lezzetler Şenliği'ne Katılacak Olan İtalyan Şef Angelo Maria Franchini, Bartın Mutfağı ve Safranlı Yemek Tarifleri Hakkında Atölye Çalışması Yapacak.

• 

Karabük'ün Safranbolu ilçesinde düzenlenen 3. Geleneksel Lezzetler Şenliği'ne katılacak olan İtalyan Şef Angelo Maria Franchini, Bartın mutfağı ve Safranlı yemek tarifleri hakkında atölye çalışması yapacak. Geleneksel Lezzetler Şenliğini Türkiye Tanıtma Fonu, Kültür ve Turizm Bakanlığı ve UNESCO Türkiye Milli Komitesi'nin destek verdiği, UNESCO tarafından koruma altına alınan yerler listesine dahil olan Safranbolu'da 23-25 Mayıs arasında düzenlenecek şenliğe, birçok ahçı ve mutfak ustasının yanı sıra Şef Franchini de katılacak. Şenlikte, özellikle Bartın, Kastamonu, Bolu ve Karabük'e özgü yemek ve tarifleri sunulacak. Bartın Kültür ve Turizm Müdürlüğü'nden yapılan açıklamaya göre, Bartın'ın bölgede ortak özellik taşımayan ve sunumu yapılacak yemek menüsü listesinde; Amasra Salatası, Amasra Balığı, İncir Tatlısı Dondurması, Pumpum Çorbası(Malak), İspit Yemeği, Bandıra Yemeği, Delioğlan Sarığı, Etli Maydonoz Dolması, Halışka isimli yemekler yer aldığı bildirildi. Bartın Mutfağında yer alan yemeklerin uygulamasını ise Nahide Ertunç, Hatice Ersoy, Esat Tekin, Sultan Tekin, Hüdaverdi Akgün, Fatma Saraç, Semiha Sevincer, Ruhiye Keskin ve Canlı Balık Restoran yapacak. Anadolu Halk Mutfağı Derneği'nin organizasyonunda ve Avrasya Aşçılar Derneği ile Mutfak Dostları Derneği'nin proje paydaşlığında ve Safranbolu Belediye Başkanlığı'nın ev sahipliğinde 23-25 Mayıs 2008 tarihleri arasında Safranbolu'da yapılacak olan Geleneksel Lezzetler Şenliği'ne Bartın'ın mutfak sunumu 25 Mayıs 2008 Pazar günü Safranbolu Gökçüoğlu konağında yapılacağı bildirildi. Lezzetler Şenliği'nin Bartın'ın damak tadının tanıtılması açısından önemli bir katılım olacağını belirten Bartın Kültür ve Turizm Müdürü Mehmet Altaş, şenlik kapsamında sunuma katılan yörelerin hazırladıkları yemeklerin yer alacağı bir kitap basılacağını, basılacak bu kitabın yurt içi ve yurt dışında önemli ölçüde dağıtım yapılacağını söyledi. Bartın İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü organizasyonunda yapılacak katılıma; Bartın,Ulus,Amasra ve Kozcağız Belediyelerinin katkı yaptığı ifade edildi. Ayrıca Lezzetler Şenliği kapsamında Bartın'ın el sanatlarının da bir stantta tanıtımı yapılacağı bildirildi.